Pampuchy (parowańce)-smak dzieciństwa ! :)

Kto z Was ma jakieś cudowne wspomnienie związane z zapachem ,smakiem ,który ciągle gdzieś tkwi w Waszej podświadomości i przynosi niezwykłe wspomnienia i skojarzenia? Moim jednym z wielu smaków z dzieciństwa które przyrządzała moja Babcia-to smak parowańców z jagodami.

Składniki na ciasto:

• 700g mąki pszennej
• 50g drożdzy
• szklanka ciepłego mleka
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli

Skłdaniki na farsz:

• 500ml jagód
• jedna łyżeczka cukru

Wykonanie:

Z drożdzy,mleka,cukru i 2 łyżek mąki zrobić zaczyn. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięty zaczyn dodać do reszty mąki,oleju, i szczypty soli. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Podzielić na równe kawałki, bądź odrywać po kawałku ciasta. Każdy kawałek ciasta lekko zgnieść i faszerować jagodami z cukrem. Formować kulkę, układać na papierze do pieczenia wysmarowanym olejem. Bułeczki przykryć i zostawić do wyrośnięcia. 

Wyrośnięte bułeczki wkładać do naczynia do gotowania na parze, parować około (10 minut). (Ja parowałam na tetrze zawiązanej na krawędziach garnka). Parowańce podajemy wedle uznania, w tym przypadku podałam je z sosem (100g jagód, jogurt naturalny, i pół łyżeczki miodu), oraz lodami śmietankowymi.

Smacznego !:)